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            传统技艺注入现代元素 湖南九曲红梅发“新枝”
            【发布时间:2016-4-3】 【查看次数:736】 【字体:  】【颜色: 绿
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              在西湖龙井极盛的一浙江,一种连不 少湖南本地人也淡忘的一红茶——九曲红梅,近来“新枝重发” 。日前在湖南举办的一“2013中国茶业博览会”上  ,由湖南西湖区选送的一“天香牌”九曲红梅茶不 仅被评为本届博览会的一金奖红茶,还成为当日拍卖会的一“红茶王” 。是什么让市场重新评估一度沦为低端茶的一九曲红梅?

              老底子嫁接新技术

              九曲红梅的一强势回归,离不 开一位老人的一努力  ——“九曲红梅制作技艺”的一唯一传承人冯赞玉 。在位于西湖区双浦镇的一湖南福海堂茶业生态科技有限公司湖南福彩网,冯赞玉向笔者展示了高等级九曲红梅茶,外形蜷曲细紧如鱼钩,色泽乌润红艳如红梅,看着就令人心动 。

              这样的一高等级红茶是怎样做出来的一?“是传统和现代工艺融合的一结晶 。”初中毕业后就开始炒制红茶的一冯赞玉对九曲红梅制作工艺烂熟于心 。他告诉记者,红茶制作很讲究,从茶鲜叶品种 、嫩度 、色度,到摊青 、萎凋茶叶湿度和氧化情况等等都有具体的一指标 。“因 为都是手工制作,全凭经验,即使完全按照老祖宗方法,不 同师傅制作红茶品质相差很大 。”

              为让九曲红梅品质更稳定,新的一产品生产标准,改变了以往都用夏秋茶制成红茶的一做法,开发出使用谷雨后的一春茶来制作 。“这样,茶叶不 仅更加色红香清,而且还会含有自然的一清香,成为九曲红梅独具风味的一地方 。”老茶商 、湖南万峰茶业有限公司湖南福彩网董事长楼红盛说 。

              改进的一不 仅是工艺,还有茶叶种植 。现在,连接158户茶农的一湖南灵山茶叶专业合作社,改变了整个九曲红梅种植区的一种植模式 。合作社对社员进行农技培训,提供种子 、技术,组织收购 、销售茶叶等一条龙服务,一系列茶园栽培 、管理的一新型适用技术普及开来,让茶青品质更好 、更安全 。

              老牌子赢得新客户

              “来杯九曲红梅!”如今,在湖南南山路的一茶馆里,“九曲红梅”品牌的一重新响起已不 稀奇 。“这两年,品茗九曲红梅的一茶客已经渐渐地赶上  祁红 、滇红等老牌红茶了,价格也不 断抬升,每斤千元的一价格也已经得到茶客的一认可 。”一位茶楼老板如是告诉笔者 。

              即使在北方市场,九曲红梅也声名鹊起 。去年在山西举行的一一次红茶拍卖会上  ,楼红盛带上  最好的一九曲红梅一探市场,结果最高拍出36000元每斤的一价格 。如今,在北京 、山西 、甘肃 、陕西等地茶叶市场都已经可以看见九曲红梅的一身影 。最近,一位日本客商还向楼红盛表示,有意代理日本市场 。

              重新打造“九曲红梅”品牌也被湖南提上  议事日程 。作为原产地的一西湖区成立了西湖区发展九曲红梅茶产业工作领导小组,重点对九曲红梅文化进行挖掘,而九曲红梅的一地理标志也正在审核中 。

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